Sałatka Cezar – co to za potrawa i jak ją zrobić?

Sałatka Cezar to jedno z popularniejszych dań, jakie pojawiają się na polskim stole. Jakie składniki są potrzebne do jej zrobienia? Jak wykonać wersję klasyczną, a co jest potrzebne w wersji z większą ilością składników? 

Z czego składa się sałatka Cezar?

Sałatka Cezar to danie, które można przygotować w kilku różnych wersjach. Sałatka może powstać w wersji klasycznej albo w bardziej złożonej jak np. sałatka Cezar z jajkiem i boczkiem.

Co dodaje się do sałatki Cezar?

 Pierwotnie sałatka Cezar składała się z takich składników jak sałata, grzanki, prosty sos i parmezan. Prawdopodobnie pochodzi od włoskiego kucharza Caesara Cardiniego, który pewnego dnia miał problem ze znalezieniem składników do potraw i postanowił przygotować danie z tego, co mu zostało. Potrawa wzbudziła zachwyt, a kucharz zdobył popularność. Sałatka Cezar klasyczna składa się z sałaty rzymskiej, czosnku, oliwy z oliwek, soli, pieprzu, soku z cytryny, octu winnego, parmezanu, grzanek, surowego żółtka oraz sosu Worcestershire. W niektórych przepisach dodaje się kurczaka.

Jeżeli interesują Cię przepisy na sałatkę z kurczakiem poznaj naszą sałatkę gyros.

Sałatka Cezar przepis z kurczakiem

Do przygotowania sałatki Cezar z kurczakiem potrzeba następujących składników:

•  25 g sera (Parmezan, Grana padano albo Cheddar)
•  200 g piersi z kurczaka
•  sałata rzymska
• 1 jajko (ugotowane na twardo)
• 100 g pomidorków koktajlowych
•  50 g pieczywa do zrobienia grzanek (może być bagietka, chleb pszenny albo żytni)
•  ząbek czosnek
•  łyżeczka masła
•  3 łyżeczki oleju roślinnego albo oliwy, aby zamarynować mięso
•  olej albo oliwa do podsmażenia kurczaka
•  sól, pieprz i przyprawy do smaku np. papryka mielona

Jak się robi sos Cezar?

Z jakich składników przyrządzić sos do sałatki Cezar? Oto one: 

• 1 żółtko
•  4 łyżki oliwy z oliwek
•  ząbek czosnku
•  łyżka octu winnego
•  łyżeczka musztardy
•  łyżeczka soku z cytryny
•  sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki do przygotowania sosu należy umieścić w misce i wymieszać. Można użyć miksera albo rózgi kuchennej. Po zrobieniu odstawić do lodówki, żeby smaki mogły się przegryźć. 

Jak przygotować sałatkę?

1. Pierś z kurczaka opłukać i pokroić na małe kawałki.
2. Pokrojone mięso wrzucić do miski. Następnie dodać oliwę lub olej i oprószyć przyprawami.
3. Obtoczyć w marynacie i odstawić na około pół godziny.

Jak zrobić grzanki do sałatki Cezar?

1. Pieczywo należy pokroić w kostkę.
2. Posiekać ząbek czosnku.
3. Posmarować pieczywo masłem, a następnie obsypać czosnkiem.

Można wrzucić je na patelnię albo przyrządzić w piekarniku. Po zamarynowaniu kurczaka należy go podsmażyć. Wlać olej lub oliwę na patelnię i dorzucić kurczaka. Podsmażyć z każdej strony. Można również upiec kurczaka w piekarniku.

Jak przygotować sałatkę – co z resztą składników?

1. Sałatę rzymską należy podzielić na liście i przepłukać.
2. Osuszone liście porwać na mniejsze części i wrzucić do miski.
3. Następnie pokroić pomidorki koktajlowe i także wrzucić do miski.
4. Kolejno wsypać ostudzonego kurczaka i grzanki.
5. Następnie należy wyciągnąć sos z lodówki i dolać do sałatki.
6. Wymieszać wszystkie składniki za pomocą łyżki.
7. Do wymieszanej sałatki należy dodać przekrojone wzdłuż ugotowane jajka oraz starty ser.

Życzymy smacznego 🙂