Sałatka Cezar – co to za potrawa i jak ją zrobić?

Sałatka Cezar to jedno z popularniejszych dań, jakie pojawiają się na polskim stole. Jakie składniki są potrzebne do jej zrobienia? Jak wykonać wersję klasyczną, a co jest potrzebne w wersji z większą ilością składników?
Z czego składa się sałatka Cezar?
Sałatka Cezar to danie, które można przygotować w kilku różnych wersjach. Sałatka może powstać w wersji klasycznej albo w bardziej złożonej jak np. sałatka Cezar z jajkiem i boczkiem.
Co dodaje się do sałatki Cezar?
Pierwotnie sałatka Cezar składała się z takich składników jak sałata, grzanki, prosty sos i parmezan. Prawdopodobnie pochodzi od włoskiego kucharza Caesara Cardiniego, który pewnego dnia miał problem ze znalezieniem składników do potraw i postanowił przygotować danie z tego, co mu zostało. Potrawa wzbudziła zachwyt, a kucharz zdobył popularność. Sałatka Cezar klasyczna składa się z sałaty rzymskiej, czosnku, oliwy z oliwek, soli, pieprzu, soku z cytryny, octu winnego, parmezanu, grzanek, surowego żółtka oraz sosu Worcestershire. W niektórych przepisach dodaje się kurczaka.
Jeżeli interesują Cię przepisy na sałatkę z kurczakiem poznaj naszą sałatkę gyros.
Sałatka Cezar przepis z kurczakiem
Do przygotowania sałatki Cezar z kurczakiem potrzeba następujących składników:
- 25 g sera (Parmezan, Grana padano albo Cheddar)
- 200 g piersi z kurczaka
- sałata rzymska
- 1 jajko (ugotowane na twardo)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 50 g pieczywa do zrobienia grzanek (może być bagietka, chleb pszenny albo żytni)
- ząbek czosnek
- łyżeczka masła
- 3 łyżeczki oleju roślinnego albo oliwy, aby zamarynować mięso
- olej albo oliwa do podsmażenia kurczaka
- sól, pieprz i przyprawy do smaku np. papryka mielona
Jak się robi sos Cezar?
Z jakich składników przyrządzić sos do sałatki Cezar? Oto one:
- 1 żółtko
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- łyżka octu winnego
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki do przygotowania sosu należy umieścić w misce i wymieszać. Można użyć miksera albo rózgi kuchennej. Po zrobieniu odstawić do lodówki, żeby smaki mogły się przegryźć.
Jak przygotować sałatkę?
- Pierś z kurczaka opłukać i pokroić na małe kawałki.
- Pokrojone mięso wrzucić do miski. Następnie dodać oliwę lub olej i oprószyć przyprawami.
- Obtoczyć w marynacie i odstawić na około pół godziny.
Jak zrobić grzanki do sałatki Cezar?
- Pieczywo należy pokroić w kostkę.
- Posiekać ząbek czosnku.
- Posmarować pieczywo masłem, a następnie obsypać czosnkiem.
Można wrzucić je na patelnię albo przyrządzić w piekarniku. Po zamarynowaniu kurczaka należy go podsmażyć. Wlać olej lub oliwę na patelnię i dorzucić kurczaka. Podsmażyć z każdej strony. Można również upiec kurczaka w piekarniku.
Jak przygotować sałatkę – co z resztą składników?
- Sałatę rzymską należy podzielić na liście i przepłukać.
- Osuszone liście porwać na mniejsze części i wrzucić do miski.
- Następnie pokroić pomidorki koktajlowe i także wrzucić do miski.
- Kolejno wsypać ostudzonego kurczaka i grzanki.
- Następnie należy wyciągnąć sos z lodówki i dolać do sałatki.
- Wymieszać wszystkie składniki za pomocą łyżki.
- Do wymieszanej sałatki należy dodać przekrojone wzdłuż ugotowane jajka oraz starty ser.
Życzymy smacznego 🙂
Dodaj komentarz