Potrawy z wieprzowiny – jakie przepisy warto znać

Mięso wieprzowe jest bardzo popularne ze względu na swój smak oraz dużą uniwersalność w przyrządzaniu dań. Jest ono sycące i pożywne, a dodatkowo łatwe w przyrządzeniu. Potrawy z wieprzowiny mogą być serwowane na śniadanie, obiad lub kolację, ponieważ są one bazą do wielu przysmaków kuchni polskiej i nie tylko. Co można zrobić z wieprzowiny na obiad? Jakie przepisy warto znać?

Potrawy z wieprzowiny 2 przepisy, które musisz znać

Ponieważ mięso wieprzowe jest często wykorzystywane w kuchni warto znać przynajmniej na proste przepisy na szybkie dania z wieprzowiny, które pozwolą na przygotowanie sprawdzonego i smacznego dania dla całej rodziny.

Poznaj również nasz przepis na pyszne żeberka ze śliwkami! 🙂

 Kotleciki nadziewane serem i papryką czyli potrawy z wieprzowiny na imprezę

To prosta i wykwintna potrawa, która świetnie sprawdzi się zarówno na sylwestra jak i na spotkanie z gronie znajomych czy codzienny obiad. Jest smaczna i sycąca, a jej przyrządzenie nie wymaga użycia wielu składników, dlatego warto chociaż raz jej spróbować.

Składniki:

• pół kilograma mięsa wieprzowego mielonego
• papryka czerwona świeża
• 200 dag bułki tartej
• olej rzepakowy do smażenia
• 250 dag sera żółtego
• pieprz mielony
• sól
• bazylia, majeranek
• dwa jajka
• jedna czerstwa bułka
• dwa ząbki czosnku
• cebulka

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować mięso mielone.
2. Czerstwą bułkę namaczamy w wodzie na dwadzieścia minut, po tym czasie wyciskamy i odsączamy.
3. Następnie dodajemy ją do mięsa mielonego, wsypujemy także przyprawy oraz wbijamy jajka i wrzucamy pokrojony czosnek i cebulę.
4. Wszystko wyrabiamy na jednolita masę, przez około dwadzieścia minut.
5. Paprykę myjemy i kroimy na bardzo drobno.
6. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach.
7. Rękę zwilżamy wodą i formujemy kotleciki, do każdego wkładamy odrobinę nadzienia z sera i papryki, zamykamy.
8. Każdy uformowany kotlecik obtaczamy w tartej bułce i kładziemy na rozgrzany na patelni olej.
9. Smażymy z dwóch stron.

Najlepiej podawać na ciepło. Gotowe.

Potrawa z wieprzowiny duszona czyli spaghetti bolognese

To danie lubiane przez dzieci i dorosłych, które może być świetnym pomysłem na szybki i smaczny obiad, ale również kolację.

Składniki:

• pół kilograma mięsa wieprzowego mielonego
• ćwierć kostki sera żółtego
• paczka makaronu do sphagetti  – około 250 g
• cebula
• trzy ząbki czosnku
• oliwa
• świeże listki bazylii
• przyprawy: pieprz, sól i bazylia
• przecier pomidorowy – 250 ml
• ćwierć szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności należy rozgrzać w rondelku około dwóch łyżek oliwy.
2. W międzyczasie obrać i pokroić czosnek i cebulę.
3. Gdy tłuszcz się rozgrzeje wrzucić do naczynia warzywa, a po około pięciu minutach także mięso mielone i przyprawy.
4. Smażyć pod przykryciem przez około dwadzieścia minut na małym ogniu mieszając co jakiś czas.
5. W osobnym garnku zagotować cztery szklanki wody, a gdy zacznie wrzeć dodać do niej szczyptę soli i trochę oliwy oraz makaron.
6. Do rondla z mięsem i warzywami wlać sos i dodatkowo doprawić do smaku.
7. Dusić pod przykryciem jeszcze około dziesięciu minut. Makaron odsączyć.
8. Gotową potrawę ozdobić świeżą bazylią i posypać startym serem.

Smacznego!

Co zrobić z mięsa wieprzowego w kawałkach?

Mięso wieprzowe w kawałkach najlepiej nadaje się do potraw obiadowych jako tradycyjne kotlety schabowe. Z kawałków można także przyrządzić smaczną pieczeń w sosie własnym lub chrzanowym w bardziej wykwintnej wersji.