Ocet malinowy – dodatek do potraw i sposób na pielęgnację ciała

Ocet gości w domach większości Polaków. Jest on doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale również środkiem, który dobrze radzi sobie z udrożnianiem rur czy pozbyciem się muszek owocówek. Od wielu lat zewsząd słychać informacje o pozytywnym wpływie na organizm octu jabłkowego. Mało kto jednak wie, że równie dobre, a nawet lepsze zdrowotne działanie ma ocet malinowy. Jak zrobić ocet malinowy samemu i w jakim celu go stosować?

Ocet malinowy – jak go przygotować?

Ocet malinowy to produkt, który ma bardzo dobre działanie na ludzki organizm. Zawdzięcza go nie tylko malinom, o których chyba nikomu nie trzeba opowiadać, ale również procesowi, w wyniku którego powstaje. Ocet z malin można kupić w sklepie, jednak jego przygotowanie jest na tyle łatwe, że warto poświęcić chwilę, by zrobić go samemu.

Domowy ocet malinowy przygotować można na dwa sposoby. Pierwszy polega na zalaniu malin octem jabłkowym, drugi wymaga zajścia procesu fermentacji.

Jeżeli jesteś ciekawy czym jest esencja octowa kliknij tutaj

Ocet malinowy – sprawdzony przepis na bazie octu jabłkowego

Składniki:

• litr malin,
• 2 litry octu jabłkowego.

Wykonanie octu malinowego:

1. Maliny rozgnieść lekko i umieścić na dnie 2 litrowego słoika.
2. Zalać maliny octem jabłkowym, zakręcić i odstawić w chłodne miejsce na około 3 tygodnie.
3. Po 3 tygodniach przecedzić roztwór przez sitko lub gazę i rozlać do butelek.
4. Przechowywać w lodówce.

Ocet malinowy – sprawdzony przepis w wyniku fermentacji

Składniki:

• litr malin,
• 2 litry przegotowanej, lecz wystudzonej wody,
• 4 duże łyżki cukru.

Wykonanie octu malinowego:

1. Maliny rozgnieść z dodatkiem cukru i umieścić na dnie słoika.
2. Mieszankę zalać przegotowaną wodą i przykryć gazą (nie zakręcać! ocet musi mieć dostęp do tlenu).
3. Odstawić słoik na około 3 tygodnie.
4. Po tym czasie odcedzić ocet i rozlać do buteleczek.
5. Przechowywać w lodówce.

Przepis ten często ulega modyfikacji, bowiem można zrobić również ocet malinowy na miodzie. Użycie miodu zamiast cukru spowoduje, że ocet będzie miał jeszcze więcej wartości odżywczych.

Wartości odżywcze

Pierwsza styczność z produktem często przywodzi na myśl pytanie, czy ocet malinowy jest zdrowy?

Odpowiedź jest zdecydowanie twierdząca. Ocet z malin regularnie stosowany wpływa bowiem na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Produkt z malin zawiera więcej witamin od popularnego octu jabłkowego.

• Szczególna różnica zauważalna jest w ilości witaminy C oraz błonnika, który doskonale wpływa na nasz układ trawienny.
• Maliny zawarte w occie to bardzo dobre źródło witamin z grupy B (B2, B6, B1),
• witaminy E, kwasu foliowego (niezwykle ważnego zwłaszcza dla kobiet starających się o dziecko i będących w ciąży),
• a także minerałów jak potas, wapń, magnez czy żelazo.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu wspomagają również fenolowe antyoksydanty (fitaminy).

Ocet malinowy – właściwości lecznicze

Wszelkie związki zawarte w occie mają silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Ocet malinowy do picia polecany jest więc osobom walczącym z przeziębieniem i wszelkiego typu infekcjami.

• Picie 1 łyżki octu rozpuszczonej w 200 mililitrach wody codziennie zmniejsza ryzyko powstawania chorób sercowo-naczyniowych, a także nowotworów.
• Regularne stosowanie pomaga również uzupełnić niedobory witamin i minerałów w organizmie.
• Ocet malinowy sprzyja zoptymalizowaniu gospodarki insulinowej, co jest niezwykle istotne u osób borykających się z insulinoopornością oraz cukrzycą.
• Kilka tygodni stosowania wystarczy również do tego, by ciśnienie krwi uległo obniżeniu.
• Coraz śmielej mówi się także o tym, że ocet malinowy łagodzi zmiany reumatyczne i zapalne w organizmie.

Ocet malinowy na odchudzanie

Właściwości lecznicze octu malinowego to jednak niejedyne jego zalety. Produkt jest również doskonałym środkiem pomocniczym przy odchudzaniu, pomaga on bowiem w regulacji trawiennych procesów i obniża poziom cukru we krwi. Pektyny, których w malinach jest dość sporo, angażują enzymy trawienne, powodując uczucie sytości. Regularnie spożywany ocet malinowy może więc wpływać na zmniejszenie głodu, które niekiedy powoduje rzucanie się na jedzenie.

Ocet malinowy w pielęgnacji

Ocet z malin to produkt, którego zastosowanie wychodzi poza kuchnię.

Jest bowiem skutecznym środkiem pielęgnacji ciała. Ocet malinowy na włosy pomaga je wygładzić, dzięki czemu są niezwykle miękkie i lśniące. Aby osiągnąć taki efekt, wystarczy raz w tygodniu spłukać włosy po umyciu wodą z dodatkiem kilku łyżek octu. Taką płukanką można też wykonać masaż skóry głowy. Spowoduje to jej oczyszczenie i odświeżenie oraz utrzymanie prawidłowego pH.

Ocet malinowy wykorzystywany jest również w kosmetykach do pielęgnacji twarzy. Szczególnie skuteczny jest we wszelkiego rodzaju peelingach i tonikach. Pomaga walczyć z przebarwieniami i poprawia ogólną kondycję cery, a także spowalnia proces starzenia się skóry.

Ocet malinowy to produkt, który wpływa na organizm tak pozytywnie, że zdecydowanie dobrze stosować go regularnie. Oprócz picia, z powodzeniem dodawać można go do sałatek jako dressing czy wykorzystywać jako marynata do mięs. Warto czerpać również z pielęgnacyjnych możliwości octu i cieszyć się nie tylko zdrowiem, ale również piękną promienną skórą i włosami.