Tradycyjne rosyjskie potrawy – z czego słynie kuchnia rosyjska?

Tematem naszego artykułu jest kuchnia rosyjska, a dokładniej tradycyjne rosyjskie potrawy.

Rosyjskie władze w ostatnim czasie sprawiły, że wielu ludzi odwróciło się od tego kraju, bojkotując wszystko, co jest z nim związane. Warto jednak pamiętać, że pomimo szkodliwości klasy politycznej, sama kultura rosyjska jest naprawdę warta poznania, a kuchnia ma bardzo wiele do zaoferowania. Jeśli chcesz wyruszyć w przepyszną podróż przez Sankt Petersburg, Moskwę aż po Władywostok i sprawdzić, jakie są najbardziej znane tradycyjne rosyjskie potrawy, czytaj dalej.

Z czego słynie kuchnia rosyjska?

Nie mając do czynienia wcześniej z kuchnią rosyjską, możesz tak naprawdę nie mieć pojęcia, czy się ona charakteryzuje. Tak jak w przypadku wielu krajów, kulinaria typowe dla tego państwa wywodzą się z przepisów biednego ludu. Kuchnia rosyjska jest zatem oparta na tym, co chłop mógł sam wyhodować lub znaleźć w lesie. W związku z tym, chcąc zjeść tradycyjne rosyjskie śniadanie, przygotuj sobie syrniki, czyli placki z białego sera, mąki i jajek podawane z konfiturą. Równie dużą popularnością cieszą się placuszki drożdżowe. Jeśli natomiast masz ochotę na tradycyjne rosyjskie dania główne, do wyboru jest mnóstwo dań mącznych z mięsem. Podczas przyjęcia w klimacie tego państwa nie może zabraknąć na stole blinów, pielmieni lub wareników. Pamiętaj jednak, że znane w Polsce pierogi ruskie to nie jest tradycyjna potrawa rosyjska, ponieważ te przepyszne uszka pochodzą z terenów Ukrainy.

Zatem rosyjskie potrawy charakteryzują się przede wszystkim swoją prostotą. Przygotowuje się je zazwyczaj z niewielu składników, które są dostępne w każdej kuchni. Rosyjskie potrawy są bardzo sycące i mogą być przygotowane na słono lub na słodko. 

Jakie jest najpopularniejsze danie w Rosji?

Jeśli chcesz spróbować, czym naprawdę smakuje kuchnia rosyjska potrawy mięsne w postaci pieczeni możesz odłożyć na bok. Tradycyjne dania rosyjskie to przede wszystkim zupy, które w tym kraju są czymś naprawdę wyjątkowym. Absolutną królową w tej kategorii jest Solanka, czyli typowe danie chłopskie. To swego rodzaju wywar z różnych ryb, jednak różni się on naszej rodzimej propozycji mnóstwem ziół oraz słodko-kwaśnym smakiem. Poznając tradycyjne rosyjskie zupy, nie możesz zapomnieć też o Szczi. Sama nazwa nie definiuje ostatecznej postaci dania, ponieważ jedynym stałym składnikiem musi być tu kapusta. Poza tym w wywarze może znaleźć się mięso, ryba, grzyby czy cokolwiek innego, co pani domu wpadnie akurat w ręce. Dla wielbicieli nieco konkretniejszych propozycji również znajdą się ciekawe tradycyjne dania rosyjskie i z pewnością należy do nich bulion ze wspomnianymi pielmieni. Takie pierożki oraz pożywny rosół fantastycznie rozgrzewają zimą.

Tradycyjne rosyjskie potrawy wigilijne

W kościele prawosławnym Boże Narodzenie nie odgrywa tak ważnej roli, jak w kościele katolicki, jednak w największym państwie świata także pojawiają się tradycyjne rosyjskie potrawy wigilijne. Na świątecznym stole dzień przed Bożym Narodzeniem powinno znaleźć się 12 dań, czyli dokładnie tak, jak w Polsce i samo menu również nie różni się  drastycznie.

Tradycyjna rosyjska kolacja wigilijna to przede wszystkim kasze, grzyby, warzywne sałatki, własnoręcznie przygotowane ciasta i pierniczki. Kuchnia rosyjska przewiduje jednak zamiast naszego barszczu, zupę piwną o nazwie faramuszka. Poza tym w czasie Bożego Narodzenia nie może zbraknąć doskonale nam znanej kuti oraz kompotu z suszu. Warto jednak wspomnieć, że w pierwszym dniu świąt Rosjanie chętnie jedzą już mięso i przeważnie jest to gęś. Takie tradycyjne rosyjskie potrawy są kwintesencją tej kultury, ale bez problemu znajdziemy tu wiele cech wspólnych łączących nasze narody.

Tradycyjne dania rosyjskie to najlepszy sposób, by bliżej poznać kulturę mieszkających w Rosji ludzi. Spora różnorodność oraz wiele nawiązań do polskich przepisów to coś, co może zaciekawić, a wręcz wciągnąć. Nie bój się zatem próbować i już teraz wybierz się w kulinarną podróż pełną wrażeń, które zagwarantuje Ci kuchnia rosyjska.

Author: Kuba redaktor potrawyregionalne.plPasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.