Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
    Wigilia i Boże Narodzenie
    Karnawał
    Wielkanoc
    Chleb, bułki i bułeczki
    Pieczywo obrzędowe
    Przystawki
    Zupy i polewki
    Potrawy z baraniny
    Potrawy z drobiu
    Potrawy z dziczyzny
    Potrawy z grzybów
    Potrawy z mąki
    Potrawy z mięs różnych
    Potrawy z ryb
    Potrawy z warzyw
    Potrawy z wieprzowiny
    Potrawy z wołowiny
    Jedno danie
    Napoje i kompoty
    Ciasta
    Desery
    Z miodem i na miodzie
    Nalewki i wódki
    Owoce i warzywa
    Przetwory
    Wyroby wędliniarskie
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA

KWAŚNICA NA BARANINIE (1).


Cztery - prawdziwe gazdowskie - porcje z Podhala.

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS

Wykonanie:
W 2 litrach lekko osolonej wody ugotować kilo baraniny z kością.
Mięso oddzielić od kości i podzielić na porcje.
Do wywaru z mięsa dodać nieco ponad ćwierć kilo kiszonej kapusty (tak jak się z beczki nabierze - nie odciskać), pokrojoną cebulę, ząbek czosnku, ziele angielskie i kilka całych ziaren pieprzu.
Ugotować na małym ogniu.
Osobno ugotować garść suszonych grzybów.
Po ugotowaniu pokroić je w cienkie paski i wraz z wywarem grzybowym dodać do ugotowanej kapusty.
Na koniec włożyć do garnka grule pokrojone w kostkę (osobno ugotowane).

Podawać z razowym chlebem.
 
Wróć ...
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017