Wódki smakowe – poznaj je lepiej!

Mimo szerokiej oferty wykwintnych whisky i koniaków, aromatycznych ginów czy zadziornych tequili, pozornie „zwyczajna” wódka nadal jest w stanie nas zaskoczyć. Mowa zarówno o produkowanych przez mistrzów w swoim fachu czystych, jak i wszelkiego rodzaju wódkach aromatyzowanych, czyli smakowych. Różne oblicza wódki pozwalają nam poznać ten uniwersalny alkohol od każdej strony, jak również szlifować swoje barmańskie kompetencje. Co warto wiedzieć o wódkach smakowych? Sprawdźmy!

Czym jest wódka smakowa?

Zgodnie z obowiązującymi przepisami wódka smakowa to trunek alkoholowy o mocy przynajmniej 37,5%, wyprodukowany zgodnie z europejskimi regulacjami dotyczącymi wódki. Może być ona aromatyzowana z wykorzystaniem naturalnych składników, kupażowana oraz dosładzana. Stężenie cukru nie może przewyższać w niej 100 g w przeliczeniu na litr alkoholu. Wódka smakowa powinna zawierać w nazwie nazwę składnika aromatyzującego, który przesądza o smaku specjału, określa jego charakter.

Wódki smakowe owocowe

Najpopularniejszą kategorią wódek smakowych są z pewnością wódki smakowe owocowe. Któż z nas nie słyszał chociażby o kultowej cytrynówce lub wiśniówce! O ile specjały te mogą kojarzyć nam się głównie z domową produkcją, o tyle znajdują się także w ofercie renomowanych producentów wódki. Wystarczy wymienić tu alkohol taki jak Danzka Vodka Citrus, kultowa wódka w aluminiowej butelce stanowiącej kwintesencję duńskiego designu. Słynny trunek produkowany wyłącznie z naturalnych składników dostępny jest w wersjach porzeczkowej, grejpfrutowej, malinowo-jeżynowej i czystej. Inna wspaniała wódka owocowa, która sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających smakoszy, to Roberto Cavalli Orange. Swój niemożliwy do podrobienia smak propozycja ta zawdzięcza olejkom eterycznym uzyskiwanym ze skórek dojrzałych owoców, także tych pochodzący z Sycylii. Ponadto, jeśli interesuje nas luksusowa owocowa wódka Lidl poleca prestiżowe propozycje marki Ciroc. Wśród nich znajdują się m.in. alkohole ananasowe, kokosowe, brzoskwiniowe czy arbuzowe. Na szczególną uwagę zasługuje z pewnością wódka Ciroc Moschino. Swój zjawiskowy, elegancki smak zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym francuskim winogronom macerowanym i fermentowanym na zimno. Co z pewnością docenią pasjonaci branży fashion – trunek ten powstaje we współpracy z poważanymi projektantami z mediolańskiego domu mody Moschino. Stąd właśnie jej nazwa!

Nietypowe wódki smakowe

Niezwykły charakter wódek smakowych nie musi jednak opierać się wyłącznie na ekstraktach owocowych. Wśród najciekawszych pozycji z tej kategorii znajdziemy bowiem np. perełkę taką jak Eiko Vodka, intrygujący trunek z Japonii, o słodkim smaku, rozkosznie kremowej konsystencji oraz nieco zadziornym przyprawowym finiszu. Dla miłośników Kraju Kwitnącej Wiśni pozycja obowiązkowa. Żeby znaleźć świetną wódkę o nieoczywistym smaku i aromacie, nie musimy jednak sięgać aż tak daleko. Wielu atrakcji podczas smakowania dostarczyć może bowiem np. fińska wódka Koskenkorva Vanilla, 8-krotnie destylowana, produkowana na bazie jednej jakościowej odmiany jęczmienia i źródlanej wody. Trunek ten czaruje zmysły nie tylko wanilią, ale też mieszanką akcentów ziołowych oraz chlebowych.

Polskie wódki smakowe

Dość już o propozycjach z zagranicy. Polska wódka też nie musi być nudna! Nawet wtedy, gdy wydaje nam się, że wiemy o niej wszystko, potrafi zaskoczyć nas niecodziennymi wariantami smakowymi, ukazującymi tradycję w świeżym wydaniu. Jakieś pomysł? Proszę bardzo. Każdy wyczulony na najdrobniejsze niuanse koneser z pewnością doceni powab wódki J.A. Baczewski Suweren Spécialité de la Maison o subtelnym, aczkolwiek niezwykle przyjemnym, aromacie skórek pomarańczy. A jeśli nie ona, to może klasyczna Soplica Staropolska Oryginalna, która powstaje na bazie orzechów włoskich, pomarańczy, śliwek i goździków? Jej bogaty smak i aromat stanową ukłon w stronę sięgającej wielu stuleci wstecz staropolskiej tradycji produkcji nalewek. Nie bez wpływu na jej walory pozostaje w końcu procedura leżakowania w drewnianych kadziach.

Do picia solo lub w formie drinków – wódki smakowe są w stanie oczarować nawet najbardziej doświadczonych koneserów mocnych alkoholi. Jeśli zatem masz ochotę na odmianę – poszukaj wśród nich czegoś dla siebie!

autor zdjęć: Filip Olejowski

Author: Kuba redaktor potrawyregionalne.plPasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.