Odkryj 100-letni przepis na pyszny chleb domowy
17 listopada, 2024
Domowy chleb ma w sobie coś magicznego. Właśnie dlatego warto poznać 100-letni przepis na domowy chleb, który od pokoleń może być skarbem twojej rodziny. Tradycyjne metody wypieku nie tylko wpływają na smak, ale również na jakość chleba, który będziesz mógł podać bliskim. Przygotowanie domowego chleba to także sposób na wprowadzenie do swojego życia zdrowych nawyków kulinarnych, które mają znaczący wpływ na twoje samopoczucie. Pamiętaj, że przepisy na chleb często przekazywane są z pokolenia na pokolenie, co nadaje im wartości emocjonalnej i kulturowej. Odkryj, jak zrobić chleb, który stanie się nie tylko pyszną potrawą, ale także pretekstem do rodzinnych spotkań przy wspólnym stole.
100-letni przepis na domowy chleb: Po tym nie kupisz już chleba!
Składniki:
- 1 kostka świeżych drożdży
- 15 g margaryny (lub masła)
- 10 g soli
- 450 g mąki pszennej (typ 550)
- 280 ml letniej wody
Przygotowanie:
Mieszanie składników: W dużej misce umieść mąkę i wymieszaj ją z solą.
Rozpuszczanie drożdży: W letniej wodzie rozpuść drożdże przy użyciu widelca, a następnie dodaj do mieszanki mącznej. Do całości dodaj również margarynę lub masło.
Wyrabianie ciasta: Użyj miksera z końcówkami do ciasta, aby wyrabiać składniki przez około 3 minuty. Najpierw na niskich obrotach, a następnie zwiększ do najwyższych, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Pierwsze wyrastanie: Rozgrzej piekarnik do 100°C, a następnie wyłącz go. Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym piekarniku na 25-30 minut, aż zauważalnie zwiększy objętość.
Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na papier do pieczenia, ponownie wyrabiając, a następnie uformuj w kształt wałka. Umieść go w foremce do pieczenia (ok. 26 cm długości).
Drugie wyrastanie: Pozwól ciastu rosnąć przez kolejne 30 minut, aż ponownie zwiększy swoją objętość.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 215°C (190°C z wentylatorem, gaz na 4-5) i piecz chleb przez 40-50 minut, aż uzyska złocisty kolor.
Ten 100-letni przepis na domowy chleb to prawdziwy skarb. Po jego wypróbowaniu, kupno chleba w sklepie przestanie być koniecznością!
Smacznego! 🙂
Jak przechowywać domowy chleb, aby długo zachował świeżość?
Domowy chleb najlepiej przechowywać w lnianym lub bawełnianym worku, co pozwala na odpowiednią cyrkulację powietrza. Możesz również zamrozić chleb, dzieląc go na porcje, co pozwoli Ci cieszyć się świeżym wypiekiem przez dłuższy czas.
PotrawyRegionalne.pl
Pasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.
Dodaj komentarz