Odkryj sekret smakowitej tarty: Jak zrobić tartę na słodko krok po kroku
22 kwietnia, 2023
Tarta na słodko to wyjątkowy deser, który swoim smakiem i wyglądem potrafi zachwycić nie tylko naszych bliskich, ale również gości, którzy zasiądą przy wspólnym stole. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować tę pyszną przekąskę, to dobrze trafiłeś! W niniejszym artykule odkryjemy sekret smakowitej tarty, a także krok po kroku przeprowadzimy Cię przez proces jej przygotowania. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu i sprawi, że tarta na słodko stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów. Zapraszamy do lektury i życzymy smacznego!
Składniki potrzebne do przygotowania tarty na słodko
Przygotowanie smakowitej tarty na słodko zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Będziemy potrzebować następujących produktów:
– 250 g mąki pszennej (najlepiej typu 450)
– 125 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
– 75 g cukru pudru (lub drobnego cukru do wypieków)
– 1 jajko (rozmiar L)
– szczypta soli
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 łyżeczka cukru waniliowego)
– 500 g owoców (np. jagody, maliny, truskawki, brzoskwinie)
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub kukurydzianej)
– 2 łyżki cukru (lub miodu)
Przygotowanie ciasta na tartę na słodko
Aby przygotować ciasto na tartę na słodko, należy zacząć od wymieszania mąki z cukrem pudrem i szczyptą soli w dużej misce. Następnie dodajemy do tego masło i szybko siekamy nożem, aż uzyskamy konsystencję kruszonki. W kolejnym kroku dodajemy jajko oraz ekstrakt waniliowy i zagniatamy ciasto rękoma, aż będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia owocowego
W międzyczasie, gdy ciasto odpoczywa w lodówce, możemy zająć się przygotowaniem nadzienia owocowego. Najpierw myjemy i osuszamy owoce, a następnie kroimy je na mniejsze kawałki (w przypadku większych owoców, takich jak brzoskwinie). W misce mieszamy owoce z mąką ziemniaczaną oraz cukrem (lub miodem), aby owoce lekko się zasęczyły i stworzyły gęsty sos.
Montaż tarty na słodko i pieczenie
Po upływie 30 minut wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 3-4 mm. Następnie wykładamy nim wcześniej przygotowaną formę do tarty (o średnicy ok. 26 cm) i dociskamy ciasto do brzegów formy. Na ciasto wykładamy równomiernie przygotowane nadzienie owocowe i składamy brzegi ciasta na owoce, tworząc charakterystyczny wygląd tarty.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i pieczemy tartę na środkowym poziomie przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a owoce miękkie. Po upieczeniu tarty na słodko, wystarczy już tylko poczekać, aż ostygnie, i można podawać ją na deser. Smacznego!
Sprawdź nasze polecane produkty w kategorii: Formy do tarty:
