Pieczeń ze schabu w sosie: Krok po kroku, jak zrobić duszony schab w plastrach idealny na obiad

jak zrobić pieczeń ze schabu w sosie

Pieczeń ze schabu w sosie to danie, które z pewnością kojarzy się z tradycyjnym, niedzielnym obiadem, kiedy to cała rodzina zasiada do stołu, by wspólnie spędzić czas i delektować się smakowitym posiłkiem. Jeśli zatem poszukujesz sprawdzonego przepisu na aromatyczną, soczystą i rozpływającą się w ustach pieczeń, idealną na rodzinne spotkania czy uroczystości, to właśnie trafiłeś we właściwe miejsce. W niniejszym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak zrobić duszony schab w plastrach, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Zapraszamy do lektury, gdyż dzięki naszym wskazówkom, przygotowanie tego wyśmienitego dania okaże się prostsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Jak zrobić pieczeń ze schabu w sosie

Pieczeń ze schabu w sosie to danie, które z pewnością kojarzy się z tradycyjnym, niedzielnym obiadem, kiedy to cała rodzina zasiada do stołu, by wspólnie spędzić czas i delektować się smakowitym posiłkiem. Jeśli zatem poszukujesz sprawdzonego przepisu na aromatyczną, soczystą i rozpływającą się w ustach pieczeń, idealną na rodzinne spotkania czy uroczystości, to właśnie trafiłeś we właściwe miejsce. W niniejszym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak zrobić duszony schab w plastrach, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Zapraszamy do lektury, gdyż dzięki naszym wskazówkom, przygotowanie tego wyśmienitego dania okaże się prostsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Sprawdź również inne nasze artykuły:  10 pysznych przepisów: Co zrobić z boczku wędzonego? Odkryj kreatywne pomysły na dania z boczkiem!

Jak zrobic duszony schab w plastrach

Aby przygotować duszony schab w plastrach, będziesz potrzebować następujących składników:

– 1 kg schabu (najlepiej bez kości)
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1/2 selera
– 2 łyżki oleju
– sól, pieprz, majeranek do smaku
– 1 łyżka mąki
– 1 szklanka bulionu (lub wody)

Krok 1: Schab umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm. Następnie każdy plaster oprósz solą, pieprzem i majerankiem z obu stron.

Krok 2: Na patelni rozgrzej olej i obsmaż plastry schabu na złoty kolor z obu stron. Gdy będą już ładnie zarumienione, przełóż je do garnka.

Jak zrobić schab duszony w sosie

Krok 3: Cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i selera obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Warzywa wrzuć na patelnię, na której smażyłeś schab, i duś je przez około 10 minut, aż zmiękną.

Krok 4: Dodaj łyżkę mąki do warzyw i smaż jeszcze przez minutę, mieszając. Następnie wlej bulion (lub wodę) i gotuj sos przez kolejne 5 minut, aż zgęstnieje.

Krok 5: Sos przelej do garnka z plastrami schabu, przykryj i duś na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby, podczas duszenia, dolej trochę wody lub bulionu.

Podanie duszonego schabu w plastrach

Pieczeń ze schabu w sosie podawaj na gorąco, najlepiej z ziemniakami, kaszą lub ryżem oraz ulubioną surówką. Duszony schab w plastrach smakuje wyśmienicie również na zimno, jako dodatek do kanapek czy sałatek. Smacznego!

Sprawdź nasze polecane produkty w kategorii: Patelnie do pieczenia:

[products limit=”8″ columns=”4″ tag=”Patelnie do pieczenia” orderby=”date” ]
[products limit=”8″ columns=”4″ category=”Garnki” orderby=”date” ]

Przygotowanie warzyw do duszonego schabu

Przed przystąpieniem do duszenia schabu, warto poświęcić chwilę na odpowiednie przygotowanie warzyw, które będą stanowić bazę dla aromatycznego sosu. Marchewkę, pietruszkę oraz selera należy dokładnie umyć, a następnie obrać ze skórki. Jeśli chodzi o cebulę i czosnek, również warto je obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa powinny być pokrojone w miarę równomiernie, aby podczas duszenia ich smaki mogły się odpowiednio połączyć i wzbogacić sos.

Sprawdź również inne nasze artykuły:  Chłopski garnek Winiary: krok po kroku, jak zrobić to danie w domu

Przyprawy do duszonego schabu

W przypadku duszonego schabu, kluczowe znaczenie mają odpowiednio dobrane przyprawy, które nadadzą mięsu wyjątkowego smaku. Oprócz soli i pieprzu, warto zastosować również majeranek, który doskonale komponuje się z mięsem wieprzowym. Jeśli chcesz dodać swojemu daniu nieco bardziej wyrazistego charakteru, możesz również użyć przypraw takich jak papryka słodka, tymianek czy rozmaryn. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić z ilością przypraw, gdyż mogą one zdominować smak mięsa.

Wskazówki dotyczące duszenia schabu

Duszenie schabu to proces, który wymaga cierpliwości i umiejętności kontrolowania temperatury podczas gotowania. Aby mięso było soczyste i miękkie, należy je dusić na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Warto jednak pamiętać, że czas duszenia może się różnić w zależności od grubości plastrów schabu oraz mocy palnika. Dlatego też, warto kontrolować miękkość mięsa podczas gotowania, aby uniknąć przesuszenia. Jeśli zauważysz, że sos zbyt szybko się redukuje, możesz dodać trochę wody lub bulionu, aby utrzymać odpowiednią konsystencję.

Warianty duszonego schabu

Duszony schab w plastrach to danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów, eksperymentując z dodatkami i przyprawami. Jeśli chcesz nadać swojemu daniu nieco innego smaku, możesz dodać do sosu pieczarki, suszone śliwki czy nawet kawałki ananasa. Warto również zastanowić się nad zastosowaniem innych przypraw, takich jak kminek, koriander czy oregano. Dzięki temu, każdy raz, gdy przygotujesz duszony schab, będzie on smakować nieco inaczej, zaskakując swoim bogactwem smaków i aromatów.

Podsumowanie artykułu – jak zrobić pieczeń ze schabu w sosie

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak wielką rolę odgrywają tradycyjne, niedzielne obiady w naszym życiu? To właśnie wtedy rodzina zbiera się razem, by dzielić się smakowitym posiłkiem i wspólnie spędzać czas. Jednym z takich dań, które przywołują wspomnienia tych szczególnych chwil, jest pieczeń ze schabu w sosie. Dzięki naszemu artykułowi, odkryjesz tajniki przygotowania duszonego schabu w plastrach, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Sprawdź również inne nasze artykuły:  Jak upiec karczek idealny do chrupiącego chleba - poradnik dla początkujących

Zachęcamy Cię do eksperymentowania z różnymi dodatkami i przyprawami, aby nadać swojemu daniu niepowtarzalnego smaku. Może to być doskonała okazja do odkrycia nowych smaków i aromatów, które zaskoczą Twoją rodzinę i przyjaciół. Nie zapomnij również o odpowiednim przygotowaniu warzyw, które stanowią bazę dla aromatycznego sosu – to one są kluczem do sukcesu tego wyjątkowego dania.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi produktami z kategorii „Potrawy z mięsa”, które z pewnością zainspirują Cię do dalszego eksplorowania kulinarnego świata i pozwolą odkryć jeszcze więcej smakowitych przepisów. Niech Twoja kuchnia stanie się miejscem, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a wspólne posiłki będą nie tylko okazją do delektowania się wyśmienitym jedzeniem, ale także do refleksji nad tym, jak ważne są te chwile spędzone razem przy stole.

Inne polecane produkty:

[products limit=”28″ columns=”4″ tag=”Patelnie do pieczenia” orderby=”date” ]

[products limit=”28″ columns=”4″ category=”Garnki” orderby=”date” ]

Author: Kuba redaktor potrawyregionalne.plPasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.

Pasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *