Krok po kroku: Jak zrobić kotlet de volaille (dewolaj) – przepis na pyszne danie z piersi kurczaka

Kotlet de volaille, czyli dewolaj, to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym, pysznym obiadem, przygotowywanym z miłością przez nasze babcie czy mamy. Właśnie dlatego postanowiliśmy przybliżyć Wam ten klasyczny przepis, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i tym, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. W naszym artykule znajdziecie krok po kroku instrukcje, jak przygotować idealne dewolaje z piersi kurczaka, które zaskoczą swoim smakiem niejednego domownika. Zapraszamy do lektury i wspólnego odkrywania tajników tego wyjątkowego dania, które z pewnością stanie się ulubionym posiłkiem na Waszych stołach.

Składniki potrzebne do przygotowania kotletów de volaille (dewolaj)

Aby zacząć przygodę z przygotowywaniem pysznych kotletów de volaille, czyli dewolaj, potrzebujemy następujących składników:

– 4 duże piersi z kurczaka
– 4 plasterki szynki (najlepiej szwarcwaldzkiej lub parmeńskiej)
– 4 plasterki sera żółtego (np. gouda, edam)
– sól i pieprz do smaku
– 1 jajko
– 1 szklanka bułki tartej
– 1 szklanka mąki
– olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub olej słonecznikowy)

Przygotowanie piersi kurczaka do robienia dewolaj

Pierwszym krokiem w przygotowywaniu dewolaj z piersi kurczaka jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Piersi kurczaka należy umyć, osuszyć i oczyścić z błonek oraz ścięgien. Następnie każdą pierś należy rozciąć wzdłuż, ale nie do końca, tak aby można było ją rozłożyć jak książkę. Wewnątrz każdej piersi umieszczamy plaster szynki oraz sera żółtego. Całość zamykamy, a brzegi mięsa dociskamy, aby farsz się nie wydostał podczas smażenia.

Panierowanie i smażenie kotletów de volaille

Kiedy piersi kurczaka są już odpowiednio przygotowane, przystępujemy do panierowania. Na początek przygotowujemy trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem, a trzeci z bułką tartą. Każdą pierś z farszem obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Ważne jest, aby panierka była równomiernie rozłożona na całej powierzchni mięsa.

Następnie na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety de volaille na średnim ogniu, po około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsączamy kotlety z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Podawanie i dodatki do kotletów de volaille

Kotlety de volaille najlepiej smakują podane na gorąco, z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza, ryż czy warzywa. Możemy również przygotować sos, np. pieczarkowy lub śmietanowy, który idealnie skomponuje się z delikatnym smakiem mięsa i farszu.

Sprawdź nasze polecane produkty w kategorii: Kategoria: Przepisy kulinarne:

[products limit=”8″ columns=”4″ tag=”Kategoria: Przepisy kulinarne” orderby=”date” ]
[products limit=”8″ columns=”4″ category=”Wyposażenie kuchni” orderby=”date” ]

Przygotowanie dodatków do kotletów de volaille

Warto zadbać o to, aby dodatki do kotletów de volaille były równie smaczne i apetyczne, jak samo danie główne. Jeśli zdecydujemy się na podanie ziemniaków, możemy je ugotować w mundurkach, a następnie obsmażyć na patelni z dodatkiem masła i posypać świeżo siekanym koperkiem. Jeśli preferujemy kaszę, warto wybrać tę gryczaną lub jęczmienną, które doskonale komponują się z mięsem i farszem. Ryż natomiast może być urozmaicony dodatkiem warzyw, takich jak marchewka, groszek czy kukurydza, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej kolorowy i smakowity.

Przygotowanie sosu do kotletów de volaille

Chociaż kotlety de volaille są pyszne same w sobie, warto pomyśleć o przygotowaniu sosu, który doda im jeszcze więcej smaku. Sos pieczarkowy jest jednym z najbardziej popularnych dodatków do tego dania. Aby go przygotować, potrzebujemy 250 g pieczarek, 1 cebulę, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę mąki, 1 szklankę bulionu oraz 1/2 szklanki śmietany 18%. Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie podsmażamy na maśle. Dodajemy mąkę, mieszamy i chwilę smażymy. Następnie wlewamy bulion, mieszając cały czas, aby nie powstały grudki. Gotujemy sos przez około 10 minut, a na koniec dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Podanie kotletów de volaille z dodatkami i sosem

Kiedy wszystkie elementy naszego dania są już gotowe, przyszedł czas na podanie kotletów de volaille w sposób elegancki i apetyczny. Na talerzu układamy uprzednio przygotowane dodatki, takie jak ziemniaki, kasza czy ryż z warzywami. Obok nich umieszczamy usmażone kotlety, a na wierzch wylewamy gorący sos pieczarkowy. Całość możemy udekorować świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, koperek czy szczypiorek, które dodadzą potrawie jeszcze więcej smaku i aromatu. W ten sposób przygotowane dewolaj z piersi kurczaka z pewnością zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Podsumowanie artykułu – jak zrobic kotlet devolay przepis

Kotlety de volaille, czyli dewolaj z piersi kurczaka, to danie, które z pewnością warto odkryć na nowo. Choć wydaje się być klasycznym i dobrze znanym przepisem, warto zastanowić się, jak można je urozmaicić i nadać im nieco nowoczesnego charakteru. Przemyślane dodatki, takie jak ziemniaki obsmażane z koperkiem, kolorowy ryż z warzywami czy aromatyczna kasza, mogą sprawić, że to danie nabierze zupełnie nowego wymiaru.

Nie zapominajmy również o sosie, który może dodać potrawie wyjątkowego smaku i uczynić ją jeszcze bardziej wykwintną. Sos pieczarkowy to tylko jedna z propozycji, która może zainspirować do eksperymentowania z innymi smakami i konsystencjami.

Zachęcamy do zapoznania się z produktami z kategorii „Potrawy z drobiu” oraz do odkrywania nowych smaków i inspiracji. Nie bójmy się eksperymentować i dawać szansy nie tylko sprawdzonym przepisom, ale także tym, które mogą zaskoczyć nas swoją oryginalnością. Ostatecznie, to właśnie odwaga w kuchni i otwartość na nowe doświadczenia sprawiają, że gotowanie staje się prawdziwą przygodą i źródłem niezapomnianych wspomnień.

Inne polecane produkty:

[products limit=”28″ columns=”4″ tag=”Kategoria: Przepisy kulinarne” orderby=”date” ]

[products limit=”28″ columns=”4″ category=”Wyposażenie kuchni” orderby=”date” ]