Jak przygotować pyszną golonkę wieprzową na obiad – poradnik krok po kroku

Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa wieprzowego, na pewno nie raz zastanawiałeś się, jak przygotować pyszną golonkę wieprzową na obiad. To danie, które kojarzy się z tradycyjną polską kuchnią, może być jednak trudne do wykonania, szczególnie jeśli nie masz doświadczenia w gotowaniu mięsa. Nie martw się jednak, w tym poradniku krok po kroku pokażemy Ci, jak przygotować idealnie miękką i soczystą golonkę wieprzową, która rozpływa się w ustach. Dowiesz się również, co zrobić z golonką wieprzową, aby wykorzystać ją w innych daniach. Przygotuj się na kulinarne wyzwanie i zacznij czytać!

Jak przygotować golonkę wieprzową krok po kroku?

Przede wszystkim, należy pamiętać, że golonka wieprzowa to mięso, które wymaga długiego gotowania. Najlepiej, jeśli zaczniesz przygotowania dania dzień wcześniej. Wtedy mięso będzie miało czas na dobrze się ugotować i zmięknąć.

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie golonki pod bieżącą wodą i osuszenie jej papierowym ręcznikiem. Następnie, należy naciąć skórę golonki w kratkę, ale uważać, aby nie przeciąć mięsa. W ten sposób skóra podczas gotowania będzie się równomiernie rozciągać i ładnie się zrumieni.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Do miski należy wlać 2 szklanki wody, dodać łyżkę soli, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego oraz 2 łyżki octu winnego. Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć golonkę do miski. Marynatę należy wlać na mięso, tak aby całkowicie je przykryła. Następnie, miskę z golonką należy przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin.

Po upływie czasu marynowania, należy wyjąć golonkę z marynaty i osuszyć ją papierowym ręcznikiem. Następnie, na patelni rozgrzać olej i obsmażyć golonkę z każdej strony na złoty kolor. W ten sposób skóra będzie chrupiąca, a mięso soczyste.

Kolejnym krokiem jest ugotowanie golonki. Do dużego garnka należy wlać wodę, dodać 2 marchewki, 1 pietruszkę, 1 pora, 1 cebulę oraz 2 liście laurowe. Następnie, włożyć golonkę do garnka i gotować na małym ogniu przez około 3 godziny.

Co zrobić z golonką wieprzową?

Golonka wieprzowa to danie, które można podać na wiele sposobów. Najczęściej serwuje się ją z ziemniakami i kapustą, ale można ją również wykorzystać w innych daniach.

Jednym z pomysłów na wykorzystanie golonki wieprzowej jest zrobienie z niej pysznego farszu do pierogów. Wystarczy mięso dokładnie posiekać i wymieszać z cebulą oraz przyprawami. Następnie, farsz należy nadziać do pierogów i ugotować je w osolonej wodzie.

Innym pomysłem jest zrobienie z golonki wieprzowej pysznego gulaszu. Wystarczy pokroić mięso w kostkę, podsmażyć na patelni i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz paprykę. Następnie, dodać pomidory z puszki, przyprawy oraz bulion i dusić na małym ogniu przez około godzinę.

Golonka z kością – jak zrobić?

Golonka wieprzowa z kością to danie, które wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie, ale efekt końcowy na pewno Cię zadowoli.

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie golonki pod bieżącą wodą i osuszenie jej papierowym ręcznikiem. Następnie, należy naciąć skórę golonki w kratkę, ale uważać, aby nie przeciąć mięsa. W ten sposób skóra podczas gotowania będzie się równomiernie rozciągać i ładnie się zrumieni.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Do miski należy wlać 2 szklanki wody, dodać łyżkę soli, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego oraz 2 łyżki octu winnego. Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć golonkę do miski. Marynatę należy wlać na mięso, tak aby całkowicie je przykryła. Następnie, miskę z golonką należy przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin.

Po upływie czasu marynowania, należy wyjąć golonkę z marynaty i osuszyć ją papierowym ręcznikiem. Następnie, na patelni rozgrzać olej i obsmażyć golonkę z każdej strony na złoty kolor. W ten sposób skóra będzie chrupiąca, a mięso soczyste.

Kolejnym krokiem jest ugotowanie golonki. Do dużego garnka należy wlać wodę, dodać 2 marchewki, 1 pietruszkę, 1 pora, 1 cebulę oraz 2 liście laurowe. Następnie, włożyć golonkę do garnka i gotować na małym ogniu przez około 4 godziny. Po tym czasie, golonka będzie gotowa do podania.

Podsumowanie artykułu – jak przygotować golonkę wieprzową

Golonka wieprzowa to danie, które kojarzy się z tradycyjną polską kuchnią i wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie, ale efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. W tym artykule krok po kroku pokazaliśmy, jak przygotować idealnie miękką i soczystą golonkę wieprzową, która rozpływa się w ustach. Ale golonka to nie jedyny produkt z kategorii potrawy z wieprzowiny, które warto wypróbować. Znajdziesz tu wiele innych przepisów, które z pewnością zaspokoją Twoje kulinarne potrzeby. Dlatego zachęcamy Cię do zapoznania się z produktami powiązanymi w tych kategoriach i eksperymentowania w kuchni. Przygotuj się na kulinarne wyzwania i odkryj nowe smaki!

Author: Kuba redaktor potrawyregionalne.plPasjonat gotowania oraz fan tradycyjnych potraw regionalnych.