 |
|
|
|
|
 Jaskółcze gniazda obok mielonych kotletów (karbinadel) w wersji z mięsa mielonego były sporządzane w średnio zamożnych śląskich rodzinach jako dania codzienne, a na święta oprócz rolad podawano wersję zawiniętą w płaty wołowiny.
Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich Udórz z podczas III Festiwalu Kuchni Śląskiej „Śląskie Smaki”, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu. Drużyna zajęła III miejsce w kategorii „Amatorów”. | |  |
|
|
|
|
|
