Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
    Przepisy Babci Aliny
    Rady dla Ciebie
    Rady dla domu
    Sennik Babci Aliny
    Za progiem marzeń
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA

Rady dla domu



Doświadczenia, uwagi, inspiracje:
pytania@potrawyregionalne.pl

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (30).

 

HIGIENA NA CODZIEŃ.



Zanim przystąpimy do przygotowania posiłku myjemy ręce.

Wszelkiego rodzaju otarcia, zadrapania i  zadraśnięcia opatrujemy wodoodpornym plastrem.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (29).

 

WĄTRÓBKA  - WYBIERAMY NAJLEPSZĄ.
 



Najdelikatniejsza i najlepsza w smaku jest wątróbka z drobiu, zwłaszcza z  tuczonego: jest miękka, delikatna, tłusta, jasnego koloru, nie zawiera ścięgien ani żył.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (28).

 

OCET AROMATYCZNY.

Ocet owocowy, winny i wiele jeszcze innych możemy kupić w dobrym sklepie ale nigdy nie będzie on tak doskonały, jak ten przyrządzony w domu. Nie jest to trudne, a jakie wspaniałe daje efekty, to znaczy oczywiście octy.
Ocet to przyprawa zakwaszająca i służąca do utrwalania między innymi marynat. Znany jest od starożytności, używany był jako przyprawa kuchenna, zmieszany z wodą - jako napój orzeźwiający, również jako środek odkażający w czasie epidemii cholery.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (27).

 
 
DARY LATA.
 

Lato powoli mija, chociaż szkoda tych pięknych dni, bo w tym roku nie było ich tyle, ile byśmy pragnęli.
Sierpień i wrzesień to czas, kiedy nasze stragany na placach i ulicach są najbogatsze, oferują nam kosz pełen darów.
Zastanówmy się, jakie przetwory będziemy w tym roku jeszcze robić?
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (26).

 

GRYZIE, SWĘDZI, BOLI...

 

Lato to piękna pora roku, czas relaksu i wypoczynku. Z radością opuszczamy duszne, pełne spalin miasto i wyrywamy się na łono przyrody, na dzień, na tydzień, na dwa... Jest pięknie, niestety zdarzają się chwile trudniejsze, gdy uaktywniają się komary, gryzą muchy, użądli pszczoła, osa lub wpije się w nas kleszcz (na zdjęciu obok).
Komentarzy: 1,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (25).

 

BITA ŚMIETANA.




Chociaż bez kłopotu można kupić śmietanę w sprayu, do truskawek, poziomek, jagód i malin lepiej smakuje świeżo przyprawiona odrobiną pachnącej wanilii domowa bita śmietana.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (24).

 

POZIOMKI - SAMA DOBROĆ.


Najstarszy wizerunek poziomki pochodzi z „Zielnika Mogunckiego” z 1454 roku, ale wiadomo, że była spożywana od najdawniejszych czasów. Znano też jej lecznicze właściwości.
Rosły poziomki w wielkiej obfitości dziko, dopiero w XIV wieku zainteresowali się nimi ogrodnicy, którzy wyhodowali później wiele ich szlachetnych odmian, w tym także truskawkę ananasową.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (23).

 

MALINY - SMAKOŁYK I LEK.


Już człowiek pierwotny znał smak i zalety malin, stanowiący istotny składnik jego pokarmu. We wczesnym średniowieczu znalazły się te smakowite owoce w przyklasztornych ogrodach Południowej Europy i dość szybko, bo już w XVI wieku doceniono lecznicze zalety malin.
Sporządzano z nich syrop o dużych właściwościach odżywczych i wzmacniających. Miała też malina leczyć astmę, likwidować skutki ukąszeń węży. Stosowano ją jako środek napotny, pomagał ponoć przy niedokrwistości, bólach żołądka i sklerozie, a odwarem z owoców z miodem leczono odrę.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (22).

 

DOMOWY SŁOWNICZEK.

Ostatnio jeden z zawodników w teleturnieju „Milionerzy” nie wiedział co oznacza słowo mazagran.
Publiczność także nie bardzo umiała pomóc.
Przyda się zapewne mała ściąga rzadziej używanych, czasem zapomnianych, ale ciągle aktualnych nazw.

Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (21).

 
 
DOMOWE, SŁODKIE, OWOCOWE.

Coraz mniej mamy czasu - tudzież ochoty - na przygotowywanie w domu kompotów, konfitur i innych zapasów. Konkurencją dla domowych przetworów są dobrej jakości, ładnie opakowane produkty mniejszych i większych zakładów przetwórcyzch. Trzeba jednak spojrzeć prawdzie w oczy: przetwory robione w domu, z owoców z własnej działki są tańsze, a dzięki temu, że na rynku są południowe owoce, można wyczarować różne pyszności. Pora wiec pomyśleć, co w tym roku przygotujemy do domowej spiżarni.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (20).

 

KOSTKA LODU.


Dobrze mieć w zamrażarce kostki lodu.
Przydadzą się nie tylko jako dodatek do napojów...
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (19).

 

CZARNY I DZIKI.




Bez czarny to nie tylko jedna z najstarszych roślin leczniczych, to roślina czarodziejska.
Wiążą się z nią praktyki magiczne wielu ludów.

 

Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (18).

 

CUDOWNA NALEWKA.

Nalewka z płatków białej lilii jest ludowym lekiem na całe zło, dobrze ją więc mieć w domu.
Do butelki z ciemnego szkła o szerokiej szyjce, do połowy jej wysokości, wkładamy, ciasno ubijając, płatki dobrze rozwiniętych białych lilii. Następnie zalewamy czystym spirytusem na 2 centymetry powyżej ich powierzchni, szczelnie zamykamy naczynie, stawiamy w ciemnym, chłodnym miejscu. Co jakiś czas wstrząsamy. Po 6 tygodniach nalewka jest gotowa.
Komentarzy: 1,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (17).

 

JAK CHRONIĆ MALEŃSTWA?


Na dzieci czyha wiele niebezpieczeństw na każdym kroku.
Ale przecież można uniknąć zagrożenia, jeśli będziemy wystarczająco przewidujący.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

DOŚWIADCZENIA DOMOWE (16).

 

DOMOWY SŁOWNICZEK.

W książkach, czasopismach i  rozmowach z miłośnikami dobrego jedzenia spotykamy różne, mało znane nazwy smakołyków.
Uchylmy więc rąbka tajemnicy.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017