Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
    Wigilia i Boże Narodzenie
    Karnawał
    Wielkanoc
    Chleb, bułki i bułeczki
    Pieczywo obrzędowe
    Przystawki
    Zupy i polewki
    Potrawy z baraniny
    Potrawy z drobiu
    Potrawy z dziczyzny
    Potrawy z grzybów
    Potrawy z mąki
    Potrawy z mięs różnych
    Potrawy z ryb
    Potrawy z warzyw
    Potrawy z wieprzowiny
    Potrawy z wołowiny
    Jedno danie
    Napoje i kompoty
    Ciasta
    Desery
    Z miodem i na miodzie
    Nalewki i wódki
    Owoce i warzywa
    Przetwory
    Wyroby wędliniarskie
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA

SYRNIK Z PŁOTKEM.


Prawdziwy góralski, samkowity sernik ozdobiony płotkiem z ciasta.
Przepis podany gwarą przez Zofię Mieszczak - naszą współpracowniczkę z Białego Bunajca.

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS
Ciasto kruche,  co kozdo gospodyni umie zarobić. Kilo syra biołego, nojlepiyj nasego - biołodunajeckiego.
Chłop ten syr musi zmielić ze trzy razy, a nojlepiyj śtyry. Niek se pokrynci.
Do tego 10 zółtek, 5 łyzek cukru pudru, smazono skórka z pomarańca, rodzynki wceśniyj namocone w goroncym, słodkim mlyku, coby napencniały, łyzecka prosku do piecenio, cukier waniliowy, 10 deko masła łostopionego.
W zolezności od tego, jako jest gynstość syra, dodajem budyń waniliowy.
Jak to syćko miysom to chłop, znacy się monz, ubijo piane z biołek, ftorom na koniec delikatnie łoncem ze syrem.
Do brytfanki wkładom na spód ciasto kruche a na nie syr. Na wiyrchu syra układom posecki z ciasta, poskrencom ik i ułoze w płotek.
To wkładom do pieca.

Godzina dwadziyścia i... syrnik jest.


Zofia Mieszczak - potrawyregionalne.pl

 
Wróć ...
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017