Aronię przebrać, przemyć pod bieżącą wodą, osączyć.
Do rondla o grubym dnie wsypać cukier, dodać wodę, wymieszać i przygotować syrop, często mieszając i usuwając pianę.
Do gorącego syropu dodać aronię i gotować na małym ogniu 10 min. od chwili wrzenia. Odstawić na 2-3 godziny.
Gotować ponownie na małym ogniu tak długo, aż dżem nabierze odpowiedniej gęstości. Gorący dżem przełożyć do umytych, wyparzonych i wysuszonych słoików.
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Barbara Rajzauer-Krużel
Podkarpacki Ośrodek
Doradztwa Rolniczego w Boguchwale | 
