Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
    Wigilia i Boże Narodzenie
    Karnawał
    Wielkanoc
    Chleb, bułki i bułeczki
    Pieczywo obrzędowe
    Przystawki
    Zupy i polewki
    Potrawy z baraniny
    Potrawy z drobiu
    Potrawy z dziczyzny
    Potrawy z grzybów
    Potrawy z mąki
    Potrawy z mięs różnych
    Potrawy z ryb
    Potrawy z warzyw
    Potrawy z wieprzowiny
    Potrawy z wołowiny
    Jedno danie
    Napoje i kompoty
    Ciasta
    Desery
    Z miodem i na miodzie
    Nalewki i wódki
    Owoce i warzywa
    Przetwory
    Wyroby wędliniarskie
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA

LIMANOWSKIE ZUPY WIGILIJNE.




Ze smakowitej, tradycyjnej kuchni Ziemi Limanowskiej prezentujemy zupy wigilijne, które poleciły nam Koła Gospodyń Wiejskich z Młynnego i Krasnych Lasocic.
Są to: żur wigilijny z grzybami, rosół grzybowy, zupa wigilijna z zielonego groszku.
- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS

ŻUR WIGILIJNY Z GRZYBAMI.
 
Składniki:
2 l żuru żytniego lub owsianego, 10 dag suszonych grzybów, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.
 
Wykonanie:
Grzyby namoczyć, ugotować i odcedzić. Wywar rozmieszać z żurem (grzyby można przeznaczyć np. do wigilijnej kaszy lub pokroić i dodać do żuru). Ugotować, dodać roztarty czosnek, sól i pieprz do smaku. Podawać nie omaszczony z całymi gotowanymi ziemniakami.
Koło Gospodyń Wiejskich z Młynnego


ROSÓŁ GRZYBOWY.

Wykonanie:
Grzyby namoczyć i ugotować z włoszczyzną i miętą ogrodową. Przecedzić i doprawić solą i pieprzem do smaku, bez podprawiania. Wybrać małe ziemniaki mniej więcej równej wielkości. Obrać, ugotować, rozłożyć na talerze i zalewać gorącym rosołem.
Koło Gospodyń Wiejskich z Młynnego


ZUPA WIGILIJNA Z ZIELONEGO GROSZKU.

Składniki:
1 l suszonego zielonego groszku, 4 marchewki, 1 pietruszka, 10 suszonych śliwek, 1 cebula, 2 łyżki masła lub oleju, 2 łyżki mąki, jarzynka, pieprz.

Wykonanie:
Groszek namoczyć na noc. Odcedzić, zalać 2 litrami zimnej wody i gotować do miękkości, ciągle uzupełniając wodę. Pod koniec gotowania dodać pokrojoną marchew, pietruszkę, opieczoną na kuchennej płycie cebulę, przyprawić jarzynką i pieprzem.
Z masła lub oleju i mąki zrobić zasmażkę i dodać do gotującej się zupy. Dodać natkę pietruszki. Kiedy wszystkie składniki są już miękkie, zupę odstawić z ognia. Śliwki namoczyć i ugotować, odcedzić i dodać do gotowej zupy.
Koło Gospodyń Wiejskich z Krasnych Lasocic


(jl)
 
Wróć ...
Napisz komentarz
  • Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
  • Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
  • Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
  • Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.
Autor:
Komentarz:
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017