...2-3 łyżki oliwy, pół szklanki bulionu, 2 łyżki soku z cytryny.
Wykonanie:
Dokładnie umyte grzyby osuszyć. W rondlu mocno rozgrzać olej, wrzucić grzyby i chwilę smażyć na silnym ogniu mieszając, zmniejszyć ogień i smażyć ok. 10-15 minut.
Przecier pomidorowy dokładnie wymieszać z roztartym z solą czosnkiem, bulionem, pieprzem, cukrem i tymiankiem, wlać do grzybów, doprowadzić do wrzenia, po czym dusić na niewielkim ogniu ok. 50 minut. Pod koniec wlać sok z cytryny i ewentualnie doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Podawać jako gorącą przekąskę, samodzielne danie z pieczonymi ziemniakami i surówkami lub jako dodatek do kotletów.
HannaSzymanderska - potrawyregionalne.pl | 
