Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
FUNDACJA IM. HANNY SZYMANDERSKIEJ
BABCIA ALINA NA FACEBOOKU
BABCYNE GWARZENIE - WANDA CZUBERNATOWA
NASZ PROFIL NA fACEBOOK'U - ZAPRASZAMY
KUCHNIA WROCŁAWIA
STOWARZYSZENIE MAŁOPOLSKIE DZIEDZICTWO SMAKU
FUNDACJA KLUB SZEFÓW KUCHNI
PORTAL GASTRONOMICZNY GastroWiedza.pl

Gwarzenie przy warzeniu
  

Kulinarne gawędy
Wandy Czubernatowej
 

"PADA ŚNIEG, PUSZYSTY, BIAŁY, MIĘKKI''

 

Akurat! Ciapie z góry mokrymi ciapkami ni to krople, ni płatki! Zimne to i mokre, brrr, biedne czyżyki, przyleciały do karmików, zbierają z ziemi, ćwierkają ładnie, na skrzydełkach mają krople śniegowej wody. Czy rzeczywiście „biedne”?
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

TORCIK NALEŚNIKOWY.

 

Upiekłam jabłka w cieście wedle starego przepisu - kruche ciasto wywałkować na cienki placek, na nim ułożyć połówki jabłek obranych, z usuniętymi gniazdami nasiennymi, a w to miejsce łyżka dżemu, jaki mamy. Pewnie mamy wiśniowy, malinowy i aroniowy, wybieraj gospodyni - pomyślałam. Hej.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

PIĘĆSET PLUS.

 

(dyskursyjo w ogłupiacu)

Panience sie nie nolezy!
Inacyj w pościeli lezy
baba to baba, ale poślubiona
cyli pokościelno żona
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

JAK SIĘ WARZY FELKA.

 

Warzenie czyli gotowanie, przyrządzanie potraw jednych cieszy, raduje i podnieca, a innych drażni, męczy i złości.
- Baba do gorcków!
Jednak najlepsi kucharze to mężczyźni, ja tak uważam i co mi kto zrobi?
Pan kucharz ostrzyżony ładnie, w czapie białej, nie trzęsie kudłami nad garami! Jak to JEDNA pani czyni. Hej.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

KARNAWAŁ!!!

 

Jeszcze nie tak dawno,za dobrej demokracji ludowej, we wsi był bar GS, w barze sala taneczna i podium dla orkiestry, był bufet ze śledziami wszelakimi, tatarem, jajkami w majonezie i sprzedawali wódeczkę na kieliszki. Zamawiało się sztafetę (cztery seteczki) i piwko, zakąska obowiązkowa. Goście przynosili z sobą w butelkach po oranżadzie swoją okowitkę, bo w barze było dość drogo. Kelnerki przymykały oko, ale rozrabiać nie pozwalały.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

BABCIA Z DZIADKIEM W DOMU PRZY OBIADKU.

 

W kuchni babunia ziemniaczki obiera
smaży kotlecik i stolik wyciera
bo dziadek wylał porannej kawusi
Całą szklaneczkę, na obrus mamusi.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

ŚNIEGU, ŚNIEGA !!!

 

Śnieg jest brzydki, zimny, wrogi
łamie drzewa
narty
nogi
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

RÓZNOŚCI DOMOWE.

 

Za późno na prowdziwe porządki przedświątecne, a za wceśnie na świątecne. Dziadek z babkom nie za bardzo sie przejmujom śmieteckami na dywanie, dziureckami w chodnickach smaciokach, cy starymi pajęcynkami w kącickach. Jakby tak wszystko wysprzątać, byłoby jak w telewizorze co
pokazujom seriale.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

KROKIETY Z GROCHU.

 

Adwent siostry i bracia!
Wstrzymać by się zdało od hucznych zabaw i wesołych skeczów, a tu z telewizora cały czas „leci kabarecik”. Gospodarz słucha i klnie, wymyśla dla polityków tortury, bez przebaczenia i bez odpuszczenia grzechów głównych i pospolitych.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

PRZED POŁUDNIEM.

 

Zostaw, poetko zeszyt w kratkę,
za parę groszy długopisik,
okryj plecuszki w jakąś szmatkę,
napisz na piecu „tu mi wisi”.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

WRÓŻBY ANDRZEJKOWE.

 

Tak sobie lecę wspominkami przez życie długie, ale jakże krótkie! Trzeba wykorzystać każdą chwilę! Pan Asnyk poeta pisał:
Dosyć łez,po co te smutki
czas się nareszcie rozchmurzyć
poranek życia tak krótki
trzeba go użyć.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

O MĘŻUSIA TRZEBA DBAĆ!!!

 

Mężuś siedzi w salonie i patrzy na telewizor, a tam pan Kukiz obraża PSL, bardzo nieładnie, mężuś klnie jeszcze brzydziej i obraża pana Kukiza.
Postrasz go - wołam z kuchni, ...zaśpiewaj mu „ZCHN już zbliża się”!
Na pewno przyjdzie czas,że będziemy mogli gadać z telewizorem. Na razie telewizor gada z nami i to coraz głupiej i ordynarniej.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

SOKI PAŃSTWA PAWŁOWSKICH (2).

 

Wracam do smacznych wspomnień i niedawnego podarunku - kilku kartonów prawdziwych soków, o rożnych smakach - otrzymanych od Ilony i Marcina Pawłowskich ze Żbikowic k. Łososiny Dolnej. Ich tłocznia działa dopiero od dwóch lat, ale soki w niej tłoczone już zawojowały wiele podniebień nie tylko w  Małopolsce, a na konkursach zdobyły - jak najbardziej zasłużenie! - wiele nagród.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

KOT MYŚLI!

 

Siedzi na oknie i patrzy na mnie jak na swoją własność. Jestem jego własnością, a raczej jej bo to jest kocica i na imię ma Bródka. Patrzy na mnie z lekką pogardą i mówi - co z ciebie za istota, ani kot, ani co. Duże i głupie...
Siedzisz na tej swojej kanapie i gapisz się na mnie, nigdy nie widziałaś mojego łaciatego futerka? Lepiej przygotuj jakiś kęsek na kiełek, tyko nie psuj tego warzeniem! Co ci ludzie wyprawiają - smażą, pieką, warzą takie wspaniałe mięska, które należy spożywać na surowo! Na surowo! I myć mi miseczki!
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

GŁOŚNIA ZADUSZKOWO-POWYBRORCZA.

 

Już można głośno, już dozwolone, cieszyć się i cudować, nawet kląć bezkarnie. I niech tak będzie. Słońce świeci, rydze jeszcze rosną, samochody wypucowane, wszyscy święci obchodzą imieniny.
Wspominamy Rodziców, Kolegów, Przyjaciół, jutro też pewnie słonko zaświeci.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

SOKI PAŃSTWA PAWŁOWSKICH (1).

 

Uradował mnie niedawny podarunek - kilka kartonów prawdziwych soków, o rożnych smakach - otrzymany od Ilony i Marcina Pawłowskich ze Żbikowic k. Łososiny Dolnej. Ich tłocznia działa dopiero od dwóch lat, ale soki w niej tłoczone już zawojowały wiele podniebień nie tylko w  Małopolsce.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

MRUCZANKI PRZEDWYBORCZE.

 

...Jo mom poru konkurentów
Chomików i małych skrętów
Na spotkaniu, panie święty
Posło nom na agrumenty!
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

STARE DOWCIPY, NOWE GRZYBY.

 

Święto Rydza przeszło - jak to pisaliście - bez natłoku kapeluszy! Ha! A teraz u nas ponad potoczkami, choć prawie wyschniętymi, pojawiło się mnóstwo rydzy! Nawet dwa mnóstwa! I każdy zdrów jak rydz!
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

"W LESIE GRZYBY W STAWIE RYBY,

 

W LESIE MECH, W LESIE MECH
KIEBY NIE TO ŚWARNE DZIYWCE TO BYK
ZDECH, TO BYK ZDECH".
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 

"CIĄGLE PADA... "

 

Leje, ciapie, mrace, zacina, mży, pokrapuje, a czasem nawet regularnie pada z góry prosto, albo ukośnie, ale też z góry. No proszę, leje już 12 godzin, nawet wczoraj grzmiało, a nie było u nas ani kropli przez dwa miesiące.
Komentarzy: 0,  
 Zobacz więcej ... 
FAKRO - OKNA Z POMYSŁEM!!!
NATURALNIE!!! Z BESKIDU NISKIEGO.
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
RZEMIEŚLNICZE WYROBY MASARSKIE
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017