Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
BABCIA ALINA NA FACEBOOKU
BABCYNE GWARZENIE - WANDA CZUBERNATOWA
NASZ PROFIL NA fACEBOOK'U - ZAPRASZAMY
KUCHNIA WROCŁAWIA
STOWARZYSZENIE MAŁOPOLSKIE DZIEDZICTWO SMAKU
FUNDACJA KLUB SZEFÓW KUCHNI
PORTAL GASTRONOMICZNY GastroWiedza.pl

OPOWIEŚCI Z LASU.


Dostałam taką książeczkę od pana leśniczego Zbigniewa Smoczka, chciałam o  niej napisać, bo są w niej przepiękne poetyckie treści. Kocica zajęła mi fotel przy komputrze i bardzo mi niewygodnie, nie posunie się ani na cal, ja jej nie mogę „przysiąść”, ani przesunąć trochę, bo wrzask podnosi. Tak ten wieczór płynie - poezja leśna w kolorowej książeczce i  proza kota za moją - uczciwszy uszy - rzyciom.
- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS
„Ile jest języków na kuli ziemskiej? Są mniej i bardziej znane. Ale jest jeden, najbardziej tajemniczy - to język drzew. Wystarczy wyciszyć się trochę na wieczornym spacerze, by usłyszeć o czym mówią drzewa”.

Zima za szybko okryła świat ludzki i leśny śnieżnym puchem. Śnieżny puch! Też mi radość puchowa! Zimno, ptaszki głodne, do zimy jeszcze prawie miesiąc, a tu sobie sypią z góry anielskie pióry z ostrymi dutkami!

Za późno na wieczorny spacer, bo już o 15 robi się ćma, a wtedy ludzie już siedzą przy komputrze, albo uwijają się w pracy. Jeśli ktoś chce to sobie przypomni letnie spacery pośród drzew.
 

Słońce prześwieca przez leszczynowy liść. Widać najdrobniejsze żyłkowania, linie papilarne liści. Jest w nich zapisana przeszłość i przyszłość liścia”.


Niby tak, ale jest różnica - dawniej a dziś. Dawniej na wsi do lasu szło się paść bydełko, grabić ściółkę, korcować pnioki... „idzie zima,ku ziemie, trzeba rubać korzynie, trzeba rubać trzeba siyc, bo nos budzie zima piyc”, zbierać jagody i borówki i smołę, krzesać gałęzie i letnie grzyby zbierać,

Na spacer lud wiejski nie chodził. W niedzielę do kościoła, potem obiad i  do sadu zpoduszką, poleżeć, drzemnąć, odpocząć po całym tyźniu harówki.
Teraz chyba też rolnicy nie chodzą na spacery, raczej do urzędów, żeby sprostać wymogom unijnym.
 


„Szare korony drzew w mroczny, zimowy poranek. I żółty księżyc nad koronami drzew. Światło księżyca pasie się w gałęziach. Dobrze mu tam”.


Ach, dobrze, ale nie bardzo, bo dziś ciapie, leje, sypie, duje, to znów drobny deszcz i silny wiatr. Księżyca nie widać od dawna, bo chmury, a  poza tym pełnia będzie dopiero za dwa i pół piątku.
 

„Pień brzozy i dębu, ściśle ze sobą zespolone. Kochankowie wśród drzew. Ona - kobieca, w  sukience z białej kory. On - uosobienie męskiej mocy. Dąb. U ludzi czasem bywa odwrotnie, to ona jest dębem”.

Na końcu książeczki pan Smoczek zamieścił kilka przepisów kulinarnych z  zapisków swojej mamy, która gotowała, smażyła, piekła dla myśliwych z  całego świata. Między innymi jajecznica na podgrzybkach.
Mam w zamrażarce duże torby pokrojonych grzybków, to sobie pomału usmażymy na masełku z cebulką. Wspomnimy pod którym drzewem rosły, ile ich było, może jak za dawnych lat całe ploso! Od 5 do 25 sztuk !

Dziś grzybków nie muszę rozmrażać, są drobno pokrojone, uduszę je na maśle, a potem zrobimy rodzaj omletu. Do tego kiszone kalafiory ze słoika, a zupa - rosolnik jarzynowy. Hej…

Ps. Książeczkę poetycką Zbigniewa Smoczka „Opowieści z lasu” ozdobił Wacław Jagielski, nowosądecki artysta-malarz, znakomity i wybitny pastelista!!!


Wanda Czubernatowa - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2016. All rights reserved.
 
Wróć ...
Napisz komentarz
  • Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
  • Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
  • Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
  • Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.
Autor:
Komentarz:
FAKRO - OKNA Z POMYSŁEM!!!
NATURALNIE!!! Z BESKIDU NISKIEGO.
LEGENDARNY SMAK !!!
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
RZEMIEŚLNICZE WYROBY MASARSKIE
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017