Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA
PORTAL GASTRONOMICZNY GastroWiedza.pl

OGRÓDKI BABKI I DZIADKA.


Babci ogródek to było istne cudo. Rajski ogród, tym dziwniej, że w  środku wsi, bogatej wprawdzie, z dziedzicem, koleją, wójtem, parafią i  dość zamożnymi gospodarzami, ale to jednak wieś podhalańska i każdy skrawek ziemeczki miał być przeznaczony pod uprawę użyteczną.

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS
- A nasa matka - bioły fartusek i kwiotecki"! Synkowie zamiast się cieszyć narzekali.
W ogrodzie rosły wszystkie kwiatki świata jak mi się wydawało. Od narcyzów i żonkili, przez wszystkie odmiany stokrotek, pierwiosnków, szafirków i fiołków.
Narcyzy były pełne i z czerwonym oczkiem, pachniały. Żonkile pojedyncze i  strzępiaste, a pierwiosnki we wszystkich kolorach, nawet były takie z  podwójnym kwiatkiem, jeden nad drugim.

Pod drzewami rosły roślinki lubiące cień - konwalie, barwinek, fiołki pachnące, jakieś pnącza. Każdy miał swoje miejsce.
Pod płotem w kąciku pigwowiec o czerwonych kwiatkach, jeszcze dalej w  kąciku rdestowiec, którego myśmy, dzieciska, nazywali „dziki rumbarbar” i  zjadaliśmy jego lekko kwaśne łodygi.
O płot opierały się malwy, ganeczek owijało dzikie wino, astry jesienne, astry, astry wszelakie i stokrotki.
Wszędzie stokrotki. Babcia eksperymentowała - wykopywała z trawniczków zwykłe sierotki, nawoziła, zapylała, czarowała, za jakiś czas stokrotka stawała się szlachetna!

Na środku ogrodu, a byłci on bardzo duży, rosły jarzyny wszelakie, znane wtedy, czyli marchew, pietruszka, cebula, czosnek i duże kępy parzątki. Jednego razu dziecko, czyli ja wyrwałam babci pół grządki marchewki, samej naci. Sucho było, co pociągnęłam za natkę - zostawała w ręce. I  tak dość długo, zanim jedna nie dała się wyrwać wraz z korzeniem. Stryjkowie i ciotki krzyczeli na mnie, a babcia tylko spojrzała lutosiernie… Spojrzenie było smętne, spokojne, ale trochę mówiło: ...ależ ja mam głupią tę najstarszą wnuczkę.
Tak było, prawie 80 lat temu, przebacz babciu, to nie jedna szkoda, którą wyrządziłam w ogrodzie.

Jesienią, na zimę wiele roślinek przenosiło się do doniczek na okna. A  rosły tam ostre papryczki, mięta, rozmaryjon, pietruszka na zielone, parzątka w starym garnku i oczywiście kwiatki - ceglorki, cyklameny, prymulki, no i mirt.
Babcia prenumerowała cennik od Ulricha, i sprowadzała nasionka i  sadzonki. W każdym rogu ogrodu rosła jedna trześnia, czereśnia, kocierpka szczepiona, głóg-babio mąka, oczywiście jabłonie, gruszki dzikie i kilka śliwek-dymnic.
Pewnie, że teraz to żadne mecyje, nie takie owoce i kwiaty rosną w  ogrodach, ale ten „nasz” przetrwał okupację, kilkanaście lat demokracji ludowej i zmarł razem z babcią, domem, roślinami, drzewami i krzewami.
Lokatorzy obecni nie mają nawet iskierki świadomości, ani atomu wiedzy, co tu dawniej było ...Ani, ani...

Ogrody idą spać, za chwile okryją się pierzynką śniegową, a ja dedykuję wierszyk dziadkowi mojego synka, bo on też hodował i sprowadzał i  unowocześniał i szczepił dziczki...

...Panie Boże wyprowadź mnie na dziadków ogródek,
gdzie dziadziuś mojego synka
od półwiecza hoduje agreściki, czarne porzeczki
o najczerwieńszym soku
słodkówki - córeczki garbatej jabłonki
dzikie maliny, a w kopiastym jałowcu pokrzewki czarnołbiste
I tam mnie zostaw z kulawą nogą, połamanymi paznokciami
a do raju weź sobie kogoś godniejszeg
o.


I znów obiad z puszki i zamrożonej torebki. Domownikom wszystko jedno czy w ogrodzie rosną iglaki czy pachnące lilaki. Hej.

Pozdrawiam ogrodników!


Wanda Czubernatowa - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2016. All rights reserved.
 
Wróć ...
Napisz komentarz
  • Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
  • Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
  • Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
  • Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.
Autor:
Komentarz:
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
RZEMIEŚLNICZE WYROBY MASARSKIE
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017