Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Pliki cookies
Aktualności (ostatni kwartał)
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Ćwierkanie na tapczanie
Wierszowane jodło
Pokochajmy chwasty
Zioła
Miody
Wody mineralne
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
BIBLIOTECZKA PDF
KUCHNIA WROCŁAWIA

O KIESZENIU OGÓRKÓW.


Moi kochani Wylizywacze rondelków !
    
Kiszenie ogórków - chrzan, liście wiśni, czosnek, koper, woda zimna ze źródła, dawniej.
Gdy przyszły zanieczyszczenia ogórki się psuły w źródlanej wodzie, trzeba było zagotować z solą, potem nowe czasy, zalewamy wrzątkiem i one sobie kisną, nawet bez chrzanu i różnych liści.

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS

Najważniejszy był koper i czosnek, a to rosło w każdym ogródku. Wciąż przybywało nowych książek kucharskich, porad co dodawać, ciotki potem na mnie wrzeszczały, że im zepsułam ogórki !
Zaraz po wojnie kisiliśmy paseczki ogórków we flaszkach.

W dzieżeczce kisły zielone pomidory, to był smak !

Kisili wszystkie jarzyny poszatkowane, grzyby, kapustę, a karpiele trzymały się całą zimę, to się podkradało zwierzątkom domowym i piekło na blasze. 

O kiszeniu ogórków - Wanda Czubernatowa (MP 3).


Wanda Czubernatowa - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2006. All rights reserved.

 
Wróć ...
Napisz komentarz
  • Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
  • Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
  • Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
  • Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.
Autor:
Komentarz:
TŁOCZNIA OWOCÓW PAWŁOWSKI
MELBA ZAPRASZA
EDYTA SZAST ZAPRASZA...
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
KALENDARZ' 2017