Wykonanie:
Wyparzone i wytarte słoiki napełniać masą kiełbasianą zostawiając wolne 3 cm od góry słoika.
Zakręcić wygotowanymi nakrętkami.
Dno dużego garnka wyłożyć słomą, sianem, ścierką lub gazetami.
Ułożyć słoiki, zalać wodą do 3 wysokości słoików i gotować przez 3 do 5 godzin od momentu
zawrzenia.
Gotować na bardzo małym ogniu.
Czas gotowania zależy od ilości słoików włożonych do garnka.
W gotowych słoikach mięso jest lekko przyrumienione, a po ostygnięciu na dnie wytrąca się galaretka. | 
