Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Poniedziałek, 20 września 2021 r., Imieniny obchodzą: Filipina, Eustachy, Euzebia, Faustyna, Renata

Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Pochodzi z zachodniej Azji, Bliskiego Wschodu oraz krajów śródziemnomorskich. Uprawiana głównie w Indiach, gdzie nazywana jest kalonją. Nie wiadomo jak i kiedy pojawiła się w polskiej kuchni ludowej.
Ze względu na korzenny, lekko gorzki smak można nią zastępować pieprz. Nasiona należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i ciemnym miejscu.

- A A A +

Drukuj

E-mail

RSS

Zastosowanie
Nadaje chrupkośc duszonym warzywom (np. kapuście, cukini).
Prażonymi nasionami można natrzeć kotlety przed pieczeniem lub smażeniem.
Można je dodawać także do białego sera białego, jogurtów naturalnych, sałatek, potraw z jagnięciny i drobiu.
Nasionami czarnuszki posypywano także pieczywo (chleb i podpłomyki).

Napisał: ~Natalia Opublikowano: 2014-03-19 11:07:33
A czy czarnuszka jest zdrowa? Czy zawiera tylko raczej walory smakowe? Spotykałam się już z różnymi opiniami na ten temat...

Napisz komentarz

Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.

Autor:

Komentarz:

CZARNUSZKA (łac. Nigella sativa).